中国食物平安网讯（任帅 记者程家武）为确保暑假期间托管学生饮食平安，严控食物平安风险，阜南县市场监视办理局正在全县范畴内组织开展针对校外托管机构的食物平安专项查抄步履。本次步履聚焦环节环节，切实守护学生“舌尖上的平安”。一、靶向发力，加大法律监管力度。该局法律人员对辖区内所有供餐的校外托管机构（“小饭桌”）进行全笼盖查抄，沉点核查天分许可、从业人员健康办理、加工操做规范、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节，同时针对暑期高温特点，严查进货检验、索证索票轨制落实环境，确保食材来历可溯；严酷查抄冷藏冷冻设备运转温度及生熟食物、半成品储存能否规范，防止交叉污染和食材变质。三、规范，压紧压实从体义务。查抄期间，为托管机构供给了清晰明白的食物平安操做指南。同时要求托管机构担任人签订《“小饭桌”运营者食物平安许诺书》，认实落实各项办理轨制，切实压紧压实食物平安从体义务。