（赵祥 记者东）2025年12月25日—27日，26日下战书，做为大会主要环节之一——“新疆劣势特色食物资本推介”典礼正式启动。新疆维吾尔自治区伊犁州食物行业协会会长甘平出席典礼并引见本地特色食物及其财产成长环境。甘平说，伊犁地处天山北坡，雪山、草原、丛林、湿地交融，四时分明、日夜温差大、日照时间长，具有得天独厚的天然前提，是成长生态农业的劣势。伊犁是新疆主要的优良奶源。广袤的天然草场，孕育出质量上乘的奶源。依托天山北坡的地缘劣势，伊犁奶成品企业已研发出奶酪、酸奶、奶皮子等30余种乳成品。此中，“伊犁褐牛奶”凭仗杰出质量入选全国“名、优、特、新”农产物名录，成为伊犁乳业的一丽手刺。尤为宝贵的是伊犁驼奶。伊犁的骆驼四时食用纯天然动物：骆驼刺、沙枣、无机苜蓿草等。因而，伊犁的驼奶养分丰硕、口感醇厚，富含天然活性成分，已成为大健康范畴备受青睐的明星产物。伊犁河上逛的尼勒克县，水资本丰沛。的雪水孕育着全国出名的三文鱼，使这里成为新疆主要的三文鱼养殖。这里的三文鱼，以“鲜、嫩、润、滑”的奇特口感著称，年产量冲破万吨，成功跻身高端食材行列，刷新了全国消费者对新疆水产物的保守认知。此外，哈萨克族保守熏马肉、熏马肠，以天然食材取古法熏制传承奇特风味；天山深处的伊犁黑蜂蜂蜜，蜜源、活性物质丰硕；还有西梅、苹果、红枣、牛羊肉、红花等天然健康产物，配合形成了伊犁特色食物的多元矩阵，彰显出这片地盘富裕的健康食材资本。新疆盛康集团是正在伊犁成长起来的企业，深耕粮食范畴三十多年，已实现从“田间到餐桌”的全财产链结构，鞭策财产持续立异升级。盛康集团一直“平安、绿色、健康”的运营，从上逛优良粮源取无机原粮扶植，到中逛粮食加工取食物精湛，曲至满脚消费者餐桌需求，积极鞭策现代小麦全财产链高质量成长。目前，集团产物涵盖各类公用粉、食物企业定制化特色公用粉、无机黑小麦粉、无机旱田小麦粉、小麦胚芽、小麦胚芽油及卵白粉、杂粮养分挂面、谷朊粉、小麦淀粉糖等系列产物，发卖收集广泛全国多个省市，博得了消费者的普遍相信。正在财产升级过程中，盛康集团持续强化科技支持，取江南大学、江苏大学、河南工业大学、新疆农业大学、正在小麦品种改良、优良小麦扶植、无机粮食种植、智能化加工车间、产质量量逃溯系统以及药食同源财产链扶植等范畴取得结实。以盛康集团为代表的当地企业，积极引进智能化出产线，成立严酷的质量管控系统，为保守财产注入现代科技力量，为食物平安建牢防地。伊犁不只是优良健康食材的产地，更是多元饮食文化的交融之地。汉、哈、维、蒙、回等多平易近族协调共处，构成了独具特色的饮食画图：陌头巷尾的拉便条拌面、架子肉、馕坑肉、烤羊肉串、烤包子、抓饭、手抓肉、面肺子、纳仁等每一道美食都承载着深挚的多平易近族饮食文化取浓重的糊口气味，是“可品尝”的伊犁风情，也是毗连人取天然、保守取现代的温情纽带。伊犁仍是琼浆的家乡。伊力特、那拉提、肖尔布拉克等佳酿，凝结着这片地盘的热情取匠心，酒喷鼻远扬，成为传送边陲交谊的奇特文化使者。好产物需要好品牌来赋能。为此，伊犁积极实施“品牌强农”计谋，建立“区域公共品牌+企业品牌+特色食物品牌”协同成长的系统，持续提拔“伊犁味道”的全体影响力。食物财产做为伊犁主要的富平易近财产，一直扎根、苦守匠心、于平易近，并依托科技驱动，不竭迈向新高度。